山西大烩菜有什么由来？山西大烩菜有什么由来？大烩菜，是山西北方地区家喻户晓地一种吃法;说到大烩菜，首先第一反应就是家乡地味道啊;北方地区盛产土豆，小杂粮等，土豆可以用来做成土豆粉，黑豆可以做成豆腐，这是做大烩菜必不可少的两种食材，再加上白菜，北方地区比较寒冷，豆腐 白菜 粉条这几样东西，它们都不怕冷
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