- 裱花
-
抹面跟裱花的奶油是要分开打吗？抹面跟裱花的奶油是要分开打吗？对于新手来说，抹面和裱花的奶油是需要分开打发的。首先需要了解一下淡奶油的状态，主要来说动物性淡奶油，一般抹面用动物淡奶油的话，一开始是奶油浓稠的液体状态，加入糖粉（我一般习惯加入5%-7%的糖粉）用打蛋器或厨师机打发中低速打发，会比较细腻，
-
裱花蛋糕的制作要求？裱花蛋糕的制作要求？你好亲，很高兴回答你的问题。做裱花蛋糕的第一步，首先会做戚风蛋糕胚子，做出成功的蛋糕胚子后，进行分割。第二步就是裱花，首先是打发奶油，奶油打发好了后，把蛋糕胚子放在转盘上，抹上奶油，放上夹心水果，然后进行裱花。抹蛋糕胚子把胚子抹平是非常难的，真的需要练习。只要
-
-
烘焙好学吗？没有基础的？烘焙好学吗？没有基础的？烘焙不是想的那样高不可攀。很多人说，烘焙是个坑，吓走一大批人。但我并不认同，烘焙是个带有技术含量，但又不是高科技的工种。现目前学烘焙大致有几种方式：1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个
-
生日蛋糕上面的奶油是怎么做的啊，各种颜色的？生日蛋糕上面的奶油是怎么做的啊，各种颜色的？生日蛋糕上的各色奶油都是先打发纯白色奶油，然后加入食用色素，调出来的，五颜六色的奶油便于裱花时候制作各种各样的造型。但是，我还是比较喜欢淡奶油纯色+水果，或者巧克力蛋糕，因为色素毕竟对人体健康有害。分享个我自己在
-
-
-
蛋糕裱花好学吗？想学制作蛋糕的基础，要先从什么开始学比较好？想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？蛋糕裱花好学吗？说起裱花，那真是新手的痛。因为朋友都有很多新人来找我倾诉：裱花太难了！其实这都有一个过程，尤其是韩式裱花，从一朵花，到一簇花，整个过程还是有很多综合知识需要学习的。建议没有基础的
-
学烘培难吗？烘焙有哪些技巧可以分享？学烘培难吗？烘焙有哪些技巧可以分享？谢谢你的邀请，1、当做调合蛋白时，用蘸有醋或柠檬汁的毛巾纸拭擦搅拌器和搅拌盘。因为任何油脂都能玷污调和蛋白。2、用掏空了的半个鸡蛋壳在混合物里取出鸡蛋壳碎。如果不能全部取出，那么它们在烘焙的时候会下沉底部，只要等蛋糕冷却后，翻转
-
有什么烘焙的小技巧是让蛋糕更好吃的？学烘培难吗？烘焙有哪些技巧可以分享？烘焙的基础知识是什么？有什么烘焙的小技巧是让蛋糕更好吃的？建议如下1、做蛋糕的时候，蛋糕面糊里有气泡会影响蛋糕的口感，想要赶走气泡，最简单的办法就是快速摇晃面糊盆盆，这样就能赶走气泡啦！2、蛋糕上奶油或者蛋糕做好后放置的时间太长
cysgjj
