烘焙达人技巧和方法***
cysgjj时间2024-04-30 23:09:02分类烘焙技巧浏览8
如何做出有颜值又有创意的烘焙？你最拿手的烘焙是什么？
烘焙玩了有几年了，蛋糕、面包、饼干等等都做过，越做越追求颜值和创意。因为圣诞节快到了，应个景就给大家介绍一款可爱又有趣的迷你姜饼屋吧。我就做过一次，虽然过程比较麻烦，但是真心是好吃又好看。
材料：
姜饼：低筋面粉 150g 黄油 30g 红糖 36g 蜂蜜21g 鸡蛋液 15g
姜粉 3g 肉桂粉 1g
蛋白糖霜：蛋白 20g 糖粉 100g 柠檬汁 3ml 水 适量
做法：
1.黄油隔水融化，加入所有香料，再筛入低粉。
3.如果室温不高揉好的面团比较硬就直接擀平，如果有些软，就保鲜膜包上，放入冰箱冷藏40分钟。
谢谢邀请！最有创意的烘焙作品， 当属可爱哭的糖霜饼干， 完美的简笔画素材， 超级可爱的饼干呢 ，萌哭 ！完全就是简笔画素材呢， 赶紧收藏， 赶紧模仿着画起来！
下面是我的作品，请欣赏！
烘焙呢其实乐趣很多，因为根据不同的方子可以做出不同形状和味道的蛋糕饼干。
说到既有颜值又有创意的烘焙，那么我想首先你得具备烘培的基础，能做最基本的戚风蛋糕、海绵蛋糕、杯子蛋糕、曲奇饼干、泡芙……在这些的基础上，发挥想象，利用各种不同的搭配和后期装饰，来做出又有创意，颜值又高的烘焙成品。
达人们最拿手的烘焙，每个达人都不一样哦，就拿我自己来说，比较 拿手的是曲奇饼干、小泡芙和慕司蛋糕。
分享一个我最喜欢的草莓乳酪慕斯蛋糕做法给你吧，希望能带给你一点灵感，祝你做出自己的最拿手烘焙。
【草莓乳酪慕斯蛋糕】
份量：八寸圆形蛋糕模
【海绵蛋糕胚围边】
在掌握了烘焙的基础技术的前提下你自己的创意就是最好的作品，不要拘泥于面包必须是金黄的，蛋糕必须加奶油这些基础设定。
给自己的想象插上翅膀吧！
分享一些作品给你！
心形吐司
龙猫甜甜圈
浮云蛋糕卷
小猪佩奇吐司
在您看来是不是有创意的烘焙？
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金像美玫烘焙馆，南顺旗下自媒体账号。做面粉，我们是专业的。
在家做烘焙的话强烈推荐做面包，刚做出来热乎乎的面包香气四溢，肯定能得到家人的好评，而且跟面包店做的口味真的不同哦~建议做那种辫子面包，有馅儿的那种，烤前刷上一层蛋液，出来色泽好看极了，简直颜值担当，又有创意~
今天说个我最喜欢做的葡萄干奶酥杏仁儿辫子包的方子吧~
葡萄干奶酥杏仁儿辫子包
材料（按g计算）
高筋面粉300，牛奶125，蛋液35，糖45，淡奶油38，盐2，酵母4，橄榄油22
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