简单菜谱家常菜做法***
cysgjj时间2024-04-02 07:57:51分类家常菜做法浏览17
有没有入门的菜谱分享？尝试做点东西给家人吃？
2：打鸡蛋放碗里，放盐，加水打散
4：下鸡蛋一起炒，放糖，翻炒
既然是给家人做饭吃，那么肯定要以家常菜为主，同时也尽量彰显出年轻活力的风格。毕竟是自己首次展现厨艺，所以我推荐这一道菜:“可乐鸡翅”
首先，我们先去买一些鸡翅，照着一位家人3–4个鸡翅购买，再买一瓶可乐。
将买来的鸡翅的两面划上两刀，锅内下水烧开，放入鸡翅等到水再次沸腾后撇掉血沫捞出，沥干水分
再将国内放入少于油烧热，将鸡翅滑进去，小火煎至两面泛黄，倒入可乐（和鸡翅持平即可），放入一勺老抽，加入切好的姜葱，3克盐，一勺料酒。
小火烧开10分钟后转大火收汁，汤汁浓稠后就可以装盘啦！
鸡翅紧致，伴随着汤汁的香甜，保证让你大放异彩。另外料酒有活血化瘀的功效，姜也有驱寒解表、降逆止呕的化痰止咳的功效，不但美味，而且健康。
给家人做一桌子好吃的菜那是很有成就感的，好吃又简单的菜有很多，比如毛豆炒肉、青椒炒豆干、西红柿烧豆腐，这些菜都挺好吃的，并且做起来简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【西红柿烧豆腐】
葱切葱花，西红柿切块，豆腐切片，然后在改刀切成三角形的小片状备用
锅中刷上一些油，将锅烧热后放入豆腐片，将豆腐片煎至两面颜色金黄后盛出，锅中再倒上一些油，将油烧热后放入葱花，煸炒出葱香味后放入西红柿块，将西红柿块煸炒至变软后，倒入一些番茄酱，放入食盐和白砂糖，倒入少许酱油，炒开后放入豆腐片，在煮三四分钟后即可盛出摆盘，最后撒上葱花点缀一下即可
【毛豆炒肉】
干辣椒剪成小段，葱切葱花，大蒜切末，毛豆剥好后清洗干净沥干水分，猪肉切丝，然后将肉丝放入碗中，放上食盐和十三香以及玉米淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟
你好，我是朱小厨，一个90后美食爱好者，擅长烹饪各类美食，在这里分享一些简单易上手的家常菜的做法。
1西红柿炒鸡蛋，需要准备，鸡蛋两个，西红柿两个，番茄酱，盐，油，这道菜不需要放姜蒜。
首先把鸡蛋打入碗中搅散备用，然后把西红柿切小块。接下来开火，锅里放油，把碗里的鸡蛋倒进去炒熟，捞出装盘。再次下入油，下切好的西红柿翻炒，把西红柿炒得软烂一些的时候加入番茄酱然后再下入鸡蛋翻炒，随后加入适量的盐即可出锅。特点，这道菜老少皆宜，特别下饭，几乎每个人都喜欢吃。
2青椒肉丝，需要准备瘦肉，青椒，姜，蒜，花椒，盐，味精，生抽，淀粉。
首先把瘦肉切成丝，用料酒抓拌腌制去腥，几分钟后清洗干净，去除肉腥味和料酒的味道。然后加入少量盐，生抽，姜末，花椒粉，淀粉抓拌均匀腌制入味。随后把青椒切成丝，姜蒜剁成末。
热锅之后下入凉油，放整粒干花椒和姜蒜末一起煸香，再倒入腌制好的肉丝，大火翻炒，肉丝变白之后倒入青椒丝翻炒，最后加入盐，味精调味即可装盘出锅。这道菜味道鲜香，肉丝爽滑。
3凉拌皮蛋，需要准备皮蛋四个，大蒜一头，小米辣五个，小葱，香菜，盐，醋，生抽，清水，。
首先把皮蛋剥壳，用线两皮蛋均匀切割成块，用线比用菜刀更好切，然后把切好的皮蛋装盘。接下来准备配料，大蒜用料理机打成蒜蓉，装入碗中。小米辣切碎，香菜，小葱切碎，一起放入碗中。在加入适量的盐，陈醋，生抽，清水，搅拌均匀。碗里的调味料全部搅拌均匀后淋在皮蛋上面就可以了。这道菜简单方便，几乎***都喜欢吃。
4排骨玉米汤，需要准备排骨，玉米，胡萝卜，盐，味精，姜，胡椒粉。
首先把排骨切成小段，清水淘洗几遍去除血水，然后焯水。再把玉米，胡萝卜切小段。砂锅里倒入冷水，下入焯水后的排骨，姜煮开，汤开后加入玉米，胡萝卜，盐，玉米和胡萝卜煮熟后再加入味精，出锅前撒入白胡椒粉就可以了。玉米排骨汤清淡不失鲜美，非常适合家里做来喝。
5清蒸鱼，需要准备，鱼，料酒，姜，蒸鱼豉油，胡椒粉，盐。最好是鳊鱼[_a***_]是鲈鱼桂鱼之类的鱼，这类鱼身体扁平，肉薄，易入味，易蒸熟。
来分享几道简单易做的菜
1:清蒸鱼（买家人喜欢的鱼做，买的时候叫鱼摊老板刮鳞杀鱼）一定要把鱼洗干净，尤其鱼腹里的黑衣、血筋清洗干净，否则影响味道。鱼放在盘子里，倒入热水烫下去水，放上两片生姜，料酒，鸡精，包上保鲜膜，进微波炉高火5分钟；最后倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝，淋上热油。
2:椒盐虾：虾放油里炸干控油，撒上椒盐粉或孜然粉。
3:杂烩汤（可以刷锅的一切食材都可以）把荤素分开洗，水烧开，先倒入荤菜焯水，再倒入素菜焯水捞出，锅中放入油，放入蒜姜片，倒入焯好的食材煸炒，倒入虾油，料酒，味精，再倒入高汤（骨头汤）煮开，最后放入青菜蒜，胡椒粉。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/11747.html
