家常菜日记土豆烧肉做法-我妈妈会做土豆烧肉的做法

本文目录一览：

• 1、请教一下【土豆烧肉】的做法,最好既好吃又简单。
• 2、土豆烧肉块最后放味极鲜吗怎么放

请教一下【土豆烧肉】的做法,最好既好吃又简单。

1、小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄。加入一勺老抽和生抽。加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖。炖到肉八成熟，加入土豆下锅。

2、收汁的期间放入食盐、鸡精调味即可，大火将汤汁收浓稠。最后下入青蒜苗，焖出香味之后即可出锅装盘。

3、主料：土豆，200g；猪肥瘦肉，250g 辅料：油，适量；盐，适量；葱姜，适量；大料，2个；桂皮，1小块；香叶，2片；老抽，5ml；生抽，15ml；红糖，10g；白糖，10g；香油，适量 家常菜土豆烧肉做法步骤 准备好所有的食材。

4、加盖小火焖至40分钟。49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。加少许盐调味淋入香油。大火收汁即好。小窍门：用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。

5、首先准备主料，肉切的薄一点，土豆滚刀块，切小一点。把切好了肉放水里焯一下，开小火，盛出备用，沥干水分。锅洗干净，不要让锅里有水分，不然碰油会溅到自己。烧热放油，放入姜片和八角，炒香。

土豆烧肉块最后放味极鲜吗怎么放

味极鲜 ：适量 绵白糖 ：适量 花椒 ：适量 具体步骤 第一步 土豆去皮洗净切块，土豆块多清洗几遍，最好泡一会。第二步 五花肉洗净切块（跟土豆块一般大即可），放容器内用老抽少于腌制 。

准备适量的土豆和芹菜，把土豆去皮，五花肉切成片状的，要薄一点。上锅热油，等油热了，加入五花肉煸炒，加入适量的味极鲜调味。加入土豆片开始翻炒，加入切好的芹菜段翻炒。

肉块烧土豆的做法步骤5肉块放一边，放入葱姜末炝锅。肉块烧土豆的做法步骤6把葱姜末炝出香味。肉块烧土豆的做法步骤7倒入肉块煸炒。肉块烧土豆的做法步骤8倒入生抽，料酒，味极鲜酱油翻炒均匀。

这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收粘稠，最好不要勾芡，大火收粘稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收粘稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。

炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入蒜片炒香，倒入土豆块翻炒片刻。加入盖过土豆的清水，倒上点生抽酱油拌匀。

然后依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。 大火烧开煮至汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。 加适量冰糖同煮，待汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。

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