烘焙月饼实战销售技巧,烘焙月饼实战销售技巧有哪些

1. 自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售产品呢？
2. 中秋即临，如何策划一场月饼营销策划活动，让月饼大卖？

自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售产品呢？

我本身也是做私房的，起初只是在朋友圈里发发自己作品，经常会有朋友点赞表扬一番。还会问卖不卖呀？开始我是不卖的，有朋友要买的，或要过生日的，我都会送给她。

认为自己有足够的作品，圈里有一些关注度了，就可以开售了。基本每卖出一次甜品都会有人加你。毕竟我们做私房的味道是很不错的，而且健康。

接下来就是去接下朋友结婚的甜品台，可以成本收费或不收费（全看自己），记得我第一次给朋友做甜品台的时候，几乎被一扫而光。甜品台上我放了自己的二维码，而且婚庆公司跟拍的摄影师在那拍个不停，还有公司的负责人来问你要联系方式，表明希望以后能合作。

还有一个宣传方式比较不错，也比较直接。就是如果您有孩子，或亲戚家朋友家有孩子在上幼儿园或学前班，那就好办了。一般孩子过生日的时候幼儿园会给孩子过生日，做个蛋糕和曲奇饼干或一些适合孩子吃的甜点带过去。给每个孩子一小袋曲奇（里面放几块就够了，上面一定要贴上你的二维码）让他们带回去，孩子会很高兴的，你也会收到意想不到的收获。（甜点一定要健康，好吃才行）。

最后就是要靠你自己去找一些公司了，很多公司都有给员工的***，员工入职的时候都会填写信息，人事部会把每个员工的生日都记录在案，在过生日的时候 给出祝福等等。所以我们要做的就是以这个想法去谈。当然月饼啦，或冷餐宴会啦都是可以的。

自己在家做私房蛋糕的朋友很多，有的因为长时间没有接单而头痛，有的却接单太多忙不过来，私房蛋糕的销售是一门学问，暂且想到这些推广的办法，大家不妨试试看：

1、 尽一切可能去扩大朋友圈的新客户，有的会利用做甜品的空余时间去小区里、办公写字楼附近做地推，带着一些小甜品搭张小桌子做个好看的摆台，扫二维码加朋友圈就送吃的，这种方式会比较累，可能加的人很快就会删掉你，但也是一种认识新的朋友的方式。

2、 有会用集赞送甜品的方式，比如转发你做的甜品图集五十个赞送蛋糕，或者在你朋友圈第几个点赞的送甜品这种。

3、 有条件的会做DIY活动，比如中秋节99元DIY冰皮月饼，给一些卡通模具让小朋友边做边玩的现场活动，昨晚月饼还可以打包送，这样的活动对自己店扩大知名度也挺好

4、 更靠谱就是朋友的推荐了，做的好吃会有更好的口碑，让客户推荐客户是比较稳妥的方法，但成效比较慢。

5、 可以自己找淘宝专门设计一个商标，定制产品包装、胶贴、盒子上都贴上自己的商标，最好附上二维码，方便加人，让人也感觉专业。也可以自己做个公众号，有新品和新活动不时地推一推。

6、 朋友圈随时发发好看的甜品图片和文案，自己的作品图也拍好看的图片加以文字配图，用的好材料也拍一拍，但不要太多，一天四五条就可以。学会修图，熟练运用美拍等视频软件，蛋糕做成好看的小***发圈最有效果。

7、 多学习，多创新，多更新自己的甜品种类，合理定价，东西好吃自然客户就水到渠成~

现在从事私房烘培的人越来越多，对于这个行业来说有好处也有弊端，好处是各种层出不穷的样式与技巧，推使着这个行业不断进步。也逼迫着门店的商家不断提升质量更新产品，以留住客源。弊端也是显而易见的，食品卫生缺乏监管，往往真出了事情顾客除了与卖家协商别无他法。真的想要做的长久建议还是把相应的手续证件补办齐全，有了监管顾客买着也放心。加工环境的卫生，以及原料的新鲜与储存也是不可或缺的。手艺人本来就是以诚信为本，生意不是一天两天就能好起来的，是通过诚信的积累才慢慢变好的，最不建议的就是薄利多销的思想，也不要去攀比别家怎样怎样，静下心来思错好自己的东西就够了。

首先，你要有好的想法。

就是你的卖点，和别人不一样的地方，因为现在市场上其实蛋糕的市场挺饱和的。

其次，确认好你的目标群体。

例如你的目标群体是按年龄划分还是性别？按收入划分还是其他的？或者几个划分标准一起？总之要做好细分，不要大范围做生意，太没有针对性会给顾客以模糊不专业的定位，现在的市场细分目标市场、细分目标群体很重要，这样才能有针对性的进行营销。

接着，针对你的目标群体做好市场调。

这一步非常重要，了解你的目标客户可以接受的价格、看重的是什么、喜欢哪种购买方式、购买的频率、场合等等，一切和目标客户有关的信息。这样你才能有针对性的进行产品的设计包装、营销、广告打造等。当然，现在这个年代都是和互联网紧密相联的，所以广告的投放要和互联网结合好，线上线下做好结合，根据你具体的成本做好均衡，线上会比较节省费用，线下比较烧钱，但各有优点。同时，要注意用一些比较有创意的方法打广告。

亲爱的观看者们，如果想要卖蛋糕，最好的方法就是要出名，还有其他的方法，做蛋糕做得好看，待会儿会给你介绍的，或者摆地摊也不错，经过商家允许，在景点买蛋糕，如果说的不错，请你按一下大拇指。

中秋即临，如何策划一场月饼营销策划活动，让月饼大卖？

[谢邀]，1.提前与有可作临时市场的城区农村社区洽谈，共同承办月饼街，里边能摆上百个摊位，举办过年货街之类的这种社区，有搭摊棚的现成的支架和雨篷，他们负责安装并通电，承担安保，并收摊位租赁费。2.与***协调，允许在城区人流多的但不太影响交通的街道，临时占用人行道，***则与公交，城管交涉，并临时拉电供照明，让经销者入场。3.找一块已折迁还没建设的空置地块，与相关土地主人协议，共同举办节日市场。

谢谢邀请，首先月饼的质量要好，外包装精美（没几个人买来吃，都是送人情的，）月饼连包装***设成本50元，加个低端红酒（批发十几元的），然后找几个漂亮学妹，穿清纯套装在超市门口，介绍推售，买一盒月饼送一支红酒，月饼每盒价格150元，买十盒再送一盒，买一百盒加送十支红酒，买三百盒加送二十支红酒，并且在几个漂亮学妹中挑选一位来合影留念

中秋吃月饼，是中国一个传统习俗。在这期间，消费者相当比较活跃，容易形成消费热点，因此这一时期成为商家争取的大好时机。据中国社会调查所(SSIC)公布的对北京等全国近十个城市2000位公众如何过中秋的问卷调查，有53%%的被访者表示会去看望自己的领导或工作上的伙伴。如今的老百姓已经不再满足于全家聚在一起吃顿饭这么简单，中秋节的消费趋向有了一些新变化，有人形象地把这种消费显现称之为：“月光经济”。随着人们的物质生活水的提高、国家政策的规定，特别是舆论的引导下，人们已经不仅仅满足于中秋节大吃一吨，送烟送酒，而是开始追求更加高尚的方式来联络感情，表示欢庆，所以预计今年的中秋节消费者的消费将更趋于多元化。

　　工艺品作为一种进入普通消费者家庭不久的商品，由于兼具传统内蕴和现代气息，能给人们带来问候的同时，也让人们接受了文化的洗礼。其发展的趋势却是十分诱人，极大的市场空间、丰厚的利润回报、极强的购买力和需求量，使之成为一个永不衰落的朝阳产业。

市场营销战略

　　(一)产品定位：高尚脱俗、美观大方、具有较高的品位和较强的文化气息，适合赠送亲友、自己收藏且价格适中的一种工艺产品。产品将分为高档、中档和低档三种。

　　(二)目标市场

　　 产品的目标是以大中型企事业单位的集体消费者为主，以及一部分乐于工艺品，文化素养较高的消费者的综合市场，具体分类如下：

　　目标消费群体（一）　　追求时尚的年轻人 、文化程度较高、热爱收藏的老年人

　　产品类别 　　 高档

　　消费类型分析 　　一般具有较高的收入，经济独立、求时尚，接受新事物的能力较强；具有较高的文化素养，热爱住过传统文化，有收藏工艺品的爱好

　　主要用途　　自己收藏、赠送亲友

首先月饼得真材实料吧？***银杯不如老百姓的口碑。

其次才是营销，可以免费品尝一点，或者组织家庭主妇参与月饼的制作，其他噱头营销，华而不实，价格公道，质量上乘，酒香不怕巷子深~

1.乘车载货.就是在商场买200元货物奖1斤月并。2.买5斤月并奖一件价值5元钱的小物件，自已可在商场随意选。3.买价值200元月并奖价值10元的餐券一个。4.举行各种活动大赛，召集更多人到商场。5.将月并分成小块，先尝后买，让消费者感到货真价实。

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