自制家常菜做法大全窍门
cysgjj时间2024-04-24 13:06:35分类家常菜做法浏览13
除了葱炒鸡蛋，腌葱以外，还有什么以葱为主的家常美食做法？
大家好，我是食域大叔，现在和大家分享以葱为主的菜品——葱爆羊肉。
1、食材首选羊羔肉当中的肋条肉，原因是鲜嫩、肥瘦加花易熟易入味。
备料：
3、热锅凉油，油温七成热时放入干辣椒和蒜片爆香，加入肉片大火翻炒。
4、断生后淋入老抽上色，加入白糖精盐顺时针翻炒。
葱爆羊肉啊！
食材：涮火锅用羊肉卷500克，大葱（见图）两根，姜蒜适量，油盐适量，料酒生抽老抽适量，花椒辣椒微量
步骤：
- 1.先把羊肉卷放开水中烫熟，烫的时候可以加两三片姜，少放点料酒去膻去腥
- 2.利用烫羊肉的空，把大葱先切段再切丝
- 3.羊肉卷烫好后捞出，重新起锅坐油，放花椒辣椒姜蒜爆出香味
- 4.葱丝下锅翻炒几下，放入烫好的羊肉，加盐 料酒 生抽 老抽，再加鲜菇粉或者鸡精继续翻炒
- 5.待葱丝变软后盛出即可
小贴士：羊肉肉质鲜美，细腻，富含蛋白质，脂肪含量却比猪肉少，特别是胆固醇含量低。维生素中的维生素B1、B2、B6，微量元素中铁、锌、硒含量较高，是补充维生素B族和铁锌的良好来源！
谢邀：在日常生活中葱是一种常用配菜，如葱花醋恭水面，葱可做葱花饼，满口甜香，可以葱沾酱就煎饼吃，还有葱肉包子，葱肉饺子，羊肉爆葱丝，猪肝炒葱，葱油拉面，土豆炒葱，葱在人们的生活中必不可少，不管是餐厅大厨，还是家常菜，沒葱就是肉也无味，我的家乡在西北，有一种特色面叫浆水面，就是把青菜罗卜用开水烫七成熟，然后用做好的酸菜做引子，把烫好菜连烫水倒入容器内，盖严口子，放上三天，浆水就做了了，掏一勺出来，用葱花，香菜，红辣椒，蒜苗，炝锅，然后倒入酸菜，下上细面然后调入浆水，调上红红的辣椒油，吃起来微酸，可口，面滑，在配几个适口的下菜，即开胃又爽口，还不长脂肪。
不知道您指的是大葱还是小葱
奶油大葱水波蛋
加入4汤勺的奶油，适量的盐和白胡椒
锅里加1L水煮到微微翻滚
把火调小仅保持温度，加入200ml白醋
鸡蛋逐个磕到碗里
用勺子让水产生一个漩涡，贴着水面轻轻倒入鸡蛋，3分钟，捞出来放进冰水里
你好：谢邀回答。
大葱是家庭食材中常用到的，几乎每一道菜肴中都有大葱的参与，大葱的切法有三种切丝、切片、切块，一般情况我们都是以大葱作为辅料，不仅可以给菜肴增加香气，还给菜肴增加了颜色，但是通过不断学习我们懂得更多烹饪大葱的方式，使大葱可以作为菜肴中的主要食材。
平时做菜喜欢放大葱，所以每年一到大葱上市时家里买了很多都吃不完，怕坏掉，每每想着方法、变着方法坐一些菜肴，比如炒、拌馅都能用到大量的葱，而且葱叶用来炸油，炸出来的油非常的香。
食法：
炒 ==》【大葱炒肉】
大葱的菜肴中，大葱炒肉绝对是第一道要讲的，大葱炒肉的做法其实很简单，一学就会。
首先将大葱清洗干净，摘掉老叶蔫叶，斜切成菱形块状备用，将肉切成肉丝、肉片都可以。生姜切末，锅中倒油，放入姜末爆香，放入肉丝，倒入一点生抽、13香，炒至肉变色放入葱段翻炒，断生后放入盐调味就可以了。
你最喜欢做什么家常菜？怎么做法分享给大家？
家常菜的做法有很多，我感觉家常菜就是用常见的食材，简单的做法来制作的，下面我分享几道我比较喜欢制作的家常菜，做法都不算困难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
粉丝提提前放入温水中，将其泡软，泡软后摆入盘中，红辣椒切成末，葱切葱花，[_a***_]切末，娃娃菜切成小瓣，切好后冲洗干净放在粉丝上摆好
起锅烧油，油热后放入大蒜末和红辣椒末煸炒出香味，炒出香味后倒入生抽、少许清水，放入食盐、白砂糖、味精，大火烧开后关火，将其浇入盘中
将盘子放入蒸锅中，大火将蒸锅蒸上气后，再蒸十分钟，取出撒上葱花点缀一下即可
做法：
1.买来鸡翅先多洗几遍
2.洗干净后鸡翅两面各划几刀以便腌制时更好入味
3.切好姜丝（最好多放些）、葱丝，和鸡翅一起放入容器中加入适量的盐、料酒、胡椒粉（没有胡椒粉就放花椒粉）、生抽，一起腌制半小时
4.锅内放入适量底油，倒入鸡翅反复翻炒，我喜欢多煎炒一会儿口感好些，翻炒的差不多后加入可乐（我喜欢加百事可乐）没过鸡翅，加盖炖煮，慢慢收干汤汁就好了。
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