宁海菜谱

1. 上海人夜宵经常吃什么？
2. 你的家乡有什么地方戏剧？昆曲影响到哪些地方戏？

上海人夜宵经常吃什么？

就吃夜宵的习惯而言，“上海人”和“上海的人们”是完全不一样的。上海人的夜宵，其实比早餐、午餐和晚餐都要来得讲究、精致！酒，不一定是好酒，但一定是最偏好的酒；菜以清淡、简单为主，厌恶繁杂；主食就是点心、面食了，但必须精致。夜宵的主题是，总结、舒展、适量，完事后，回家适适宜宜的洗把澡、上床、休息...至于“上海的人们”的夜宵是咋回事，只能说是各有各的喜好、习惯，真的说不清～

你的家乡有什么地方戏剧？昆曲影响到哪些地方戏？

浙江武义草昆源于苏昆。据考证，清乾隆末年及嘉庆年间，得苏州昆曲艺人的传授，金华府所属各县不断出现专唱昆曲的戏班，多达28个。新中国成立以后，仅“武义草昆”得以保留，成为昆腔流传在金华的唯一一脉。武义昆曲上世纪初始发于桃溪镇陶村和俞源乡俞源村，常年演出于农村草台、庙台，观众主要是农民和手工业者。因此武义昆曲又称之为“草昆”。

“武义草昆”是昆曲从宫廷走向民间的典型代表。几十年来，为适合地方口味，三代武义昆曲艺人对传统草昆进行了大胆革新。音乐上，他们大胆吸收地方戏剧粗犷、通俗的特点；节奏上，唱腔简短，铿锵圆润，节奏明快；语言上，他们在按“中州韵”念字的基础上，夹有“金华官话”，故“武义草昆”又称“金华昆腔”。这些带有浓厚地方色彩的变化，使武义草昆深受老百姓喜爱。

“武义草昆”有过辉煌的历史。鼎盛时，各地昆曲表演爱好者纷纷加入武义昆剧团，武义昆剧团因此名角云集，曾培育出众多昆剧精英。武义昆剧团剧目数多达70多本，冠全国专业昆剧团之首。武义昆剧团的许多剧目，还被其它剧种争相借鉴模仿。婺剧名作《雪里梅》，便由“武义草昆”《济贫》演化而来。

很高兴受邀回答这个问题。受父辈的影响，本人也是一位戏曲爱好者，京剧、评剧、黄梅戏、越剧是我的最爱。

戏曲是我国民间的传统艺术之一，有着悠久的历史。我国戏曲剧种繁多，不同于世界上其他戏剧，其表演形式独一无二。戏曲脱胎于歌舞，几经演变，形成了现在有念有唱，有文有武，集"唱、念、做、打"于一身的艺术形式。迄今为止依然活跃在舞台上的剧种仍有300多种。

我的家乡在黑龙江省的一个小县城。地处东北的黑龙江，出于历史和地理位置的原因，严格意义来说，完全属于黑龙江的地方戏曲只有一个——龙江剧。龙江剧还是在建国以后，在周总理的建议下、国家的大力扶持下，产生的新剧种。作为诞生在黑龙江省的地方曲种，它吸取了包括京剧、评剧等很多剧种的精华，其代表人物白淑贤善于在舞台上双手书法和作画，堪称梨园一绝。

我本人是80后，小时候也就是九十年代初期的时候，还经常有剧团到县里来演出。那时候大剧团演出在电影院礼堂，小戏班子就在广场上搭个棚子，经常看到的地方戏也就是以下要介绍的两个剧种——二人转、评剧。

二人转

二人转又叫二人台，经常是一男一女的搭配演出，或幽默诙谐，或催人泪下，唱腔优美，唱词直白，深受群众喜爱。小时候常看的传统剧目《大西乡》《马前泼水》《包公陪情》等，现在已经很难看到了，随着社会的发展进步，传统二人转已经逐渐衰落，更对地沦为低俗的滑稽表演。家喻户晓的演员赵本山，小沈阳，闫学晶等都是二人转演员出身。

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