傣味家常菜猪皮的做法***：傣味猪皮做法大全家常菜做法

本文目录一览：

• 1、猪皮的做法
• 2、家常猪皮怎么炖的做法
• 3、如何在家做猪皮好吃?

猪皮的做法

1、做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

2、把猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。猪皮煮好之后切条备用。热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

3、猪皮最好吃的十种做法为猪皮冻、酸辣脆猪皮、豆皮猪肉冻、山药炖猪皮、***猪皮冻、烤猪皮、卤猪皮、泡椒猪皮、小炒猪皮和猪皮辣豆。

4、将做法保存到手机 步骤 1 家里的猪皮解冻，清洗干净。（如果菜场直接买的猪皮就略过，直接清洗干净就可以了）这个猪皮，都是我平时买肉时留下来放冰箱里，攒够一定数量时再做。

5、水晶猪皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。

家常猪皮怎么炖的做法

猪皮去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂；汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料；再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

步骤 猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。出锅，用温水冲洗干净。沥干水分。准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。锅中热一点油，下白糖，中小火熬成棕红色。

烧适量开水，将猪皮的冲洗一遍。将猪皮从左右各开两刀，然后放入铁锅中，放入野山参，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。

炖猪皮是一道家常菜，做法简单，味道香美。第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。第二步：准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒，起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。

步骤：锅入清水，干猪皮放入清水中，倒入少量白酒，盖锅盖，煮十分钟，将干猪皮捞出。然后刮去肥油，切条，水发香菇去蒂，斜刀切片。锅入油，倒入肉皮，翻炒片刻，淋入老抽，翻炒上色，倒入与猪肉皮相平的清水。

去掉肉皮上的猪毛洗净 锅里倒入足以没过肉皮的清水，加入装有花椒、大料的调料盒煮开，中间记得撇去浮沫。加入老抽、生抽、盐和葱段，小火慢炖大约1个小时左右（根据总量调整），可以用筷子扎判断熟没熟。

如何在家做猪皮好吃?

红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

做法： 鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

生猪皮，洗净，切长段。把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。用刀把猪皮上的油脂刮净，把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

材料：干猪皮100克、笋片、黄瓜、黄酒、盐、味精。 制作方法： 干猪皮先用碱将上面的油污洗净； 以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。 用温油炸至金***酥脆时即可贮存备用。

做法猪肉皮几元一斤，不贵。买回家了，清理干净，放宽水里煮上三五分钟，那样除油褪毛便捷。煮好以后，把猪肉皮捞出来，把粘附在猪肉皮上的植物油脂刮干净，有毛得话用小医用镊子拔出。

胶原蛋白满满的猪皮通过烤制蘸上香辣的干料，好吃得根本停不下来。

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