外国人煮扁豆叫什么菜系名字
cysgjj时间2024-04-30 15:06:42分类外国菜系浏览8
导读：东北有一道菜叫乱炖吗？东北有一道菜叫乱炖吗？有的有的！东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。材料：排骨(380克 、豆角(6根 、土豆(1只 、茄子(1只 、番茄(1只 、木耳(1块……...
东北有一道菜叫乱炖吗？
有的有的！
东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
调料：油(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法：
1、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
（图片来源网络，侵删）
2、洗净茄子、土豆，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
3、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
4、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
（图片来源网络，侵删）
5、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。
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