炒南瓜的做法大全家常菜窍门

1. 炒小南瓜家常做法？

炒小南瓜家常做法？

小南瓜家常做法

①南瓜蒸蛋

• 小南瓜去皮对半开掏掉里面的瓢，半片南瓜#字纹改刀不切断。
• 调蛋液：温水2倍于蛋液加盐调匀倒入半片南瓜里竖放扣个盘子。
• 放蒸锅蒸40分钟。
• 蒜仁炒香把香油淋入南瓜鸡蛋中。

②小炒南瓜

配料：蒜仁，薄里脊肉，红辣椒，鲜极鲜。

③南瓜蜜蛋煎饼

• 黄南瓜蒸熟压成泥，打入全蛋，加少量面粉和食盐。
• 调成稀泥状摊煎于平底煎锅煎成熟薄饼。很适合稀饭。

④南瓜丝煎蛋

• 南瓜切成长丝
• 锅中下油倒入全蛋液摊平，还没硬化时整齐码入南瓜丝，平铲翻面煎，调入蒜仁末和味极鲜，煎至两面金黄。

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炒小南瓜家常做法？

成熟的小南瓜香甜软糯，在我们家乡有一种炒小南瓜的农家菜做法，以小南瓜为主要食材，加以豆鼓、白糖等配料进行调味。下面说一下这种小南瓜的家常做法。

【甜煮南瓜】

需要准备的食材和配料：

小南瓜半个、姜末、蒜末、豆鼓、白糖、盐、花生油

具体烹饪过程和方法：

第一步：将小南瓜切开削皮，去除里面的瓜瓜瓢瓜子，再把南瓜切成小片。

第二步：把姜切成姜末，大蒜切成蒜末，适量的豆鼓、白糖备好待用。

第三步：接着开始热锅，大火加热，倒入少量水，再倒一小勺花生油，把水煮开倒入南瓜片，翻炒至南瓜片变软。

大家好，我是小食光很高兴回答你的问题，在农村，基本家家户户菜园子里都有种南瓜，到秋天总有吃不完的南瓜，小南瓜营养价值也很高，可以补充维生素A，还能能活跃人体的新陈代谢，而且南瓜作为杂粮的一种，既低热量又高营养，也可拿它当主食吃，。下面给大家分享一个清炒小南瓜

所需食材：肉丝，小南瓜切丝/切片

大蒜，菜籽油

干辣椒节，食用盐，味精（少许）

首先将南瓜洗净，将里面的南瓜子取出，然后切成薄片或丝备用，蒜切片备用。

然后将油倒入锅中，加入肉丝，大蒜炒香。

然后再将切好的小南瓜倒入锅中，翻炒一下，炒小南瓜时不需要加水，因为南瓜本身就有很多水分。

大火翻炒至小南瓜水分收干，然后加入盐，翻炒均匀，一盘香甜可口的清炒小南瓜就做好了。

小贴士：这个菜不需要加多余的佐料，保持南瓜的香甜原味就好，另外小南瓜切片切丝都可以。

从小奶奶为我做的超小南瓜非常好吃，而且很简单。

第一步：选嫩一点的小南瓜，洗干净切丝备用。

第二部：切一点泡椒、姜片和蒜片

第三部：锅中烧少量油，油烧至冒烟状态马上将切好的南瓜丝倒入锅中翻炒

第四部：将切好的佐料倒入锅中一起翻炒，撒一点盐就可以起锅啦。

奶奶做的炒南瓜丝真的是儿时味道，想着都流流水能吃三碗米饭🍚[大笑]

看到各种炒小南瓜的做法，有放肉的，放虾的等等，我个人认为家常炒小南瓜应该是什么都不放，吃南瓜的味。那个味道才是家的味道。

小南瓜，不要去皮，吃小南瓜时节很重要（6月份左右）切片（3毫米左右）锅里放油烧热，下小南瓜清炒一会儿，再放微量水，闷一会儿（1至2分钟）放盐.生抽，小炒一会，起锅。

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