冬天家常菜做法大全图片
cysgjj时间2024-04-25 11:52:42分类家常菜做法浏览8
冬天应该种植哪些蔬菜？
本人坐标浙江，冬天最低温度—3～—5度左右，这样的温度也就冷几天。
家里父母退休后开了一小片菜地种菜。自己吃也放心。我们冬天主要种这些蔬菜。
1、菜类。
（2）雪里蕻。用来做咸菜、梅干菜，也可以吃新鲜的。我家是做梅干菜的，种一冬。一年吃的梅干菜就有了。
（3）芹菜。可以种，虽然生长慢，但味道浓。
2、豆类。
（1）豌豆。除了需要搭架子外。没有额外工作。可以补充初春菜桌上蔬菜的不足。
3、调味类。
我是个来自南方的，我就说说我们南方这边冬天适合种的蔬菜吧！
包菜：包菜我们南方叫椰菜，适合在凉爽的季节生长，不同品种的椰菜在不同天气和地理条件下，种植60～150天后就可收获。椰菜进入人们的餐桌已经有2000多年历史，它原产于地中海沿岸首次栽种是在16世纪的法国和意大利，大约在200年前引入中国。
生菜：生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。***较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。 植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。
芹菜：芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。
荷兰豆：秋季栽培，8月中下旬播种。越冬栽培10月下旬~11月上旬陆续播种。过年即可采摘。
一、香菜，最近香菜价格高的，让人吃不起。香菜多为配菜，特别是吃火锅，更需要，平时炒菜几根就可以了。在天气变凉时，可以加香菜，上面盖一层，塑料或是稻草可以
二、萝卜
萝卜耐寒性很强，在5度时，是不会影响萝卜块发育的，所以，适合种。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜炖狗肉，那才叫爽
三、菠菜
菠菜耐低温能和冬小麦一样，种完冬小麦在杭行间撒一些菠菜籽，想早点吃就早点种。我的早点还没在下雪前就能吃一波，那些长的小的，在寒冬也不会冻死，在第二年春天，又会长出新芽。菠菜绝对是，冬疏菜的不二选择
冬天可以种植的蔬菜也不少，尤其是我国西南部的有些地区冬季气温也是十多度，种植蔬菜是没有问题的，但是冬天种植蔬菜，一定要给蔬菜保证生长温度，农村常见的就是盖大棚或者覆盖干草等。
1、韭菜。
韭菜零下5°也可以存活，十度左右就能保证韭菜的正长生长，且韭菜对光照要求不高，非常适合在冬季种植，但是值得注意的事种植韭菜最好用韭菜根培植。
2、香菜。
香菜一年四季的需求量都比较大，香菜属于寒性蔬菜，性喜凉，生长速度迅速。
3、萝卜。
冬天种植萝卜最好选择白萝卜，因为白萝卜生长速度快，且跟进粗壮，产量高，且冬季人们对白萝卜的需求会比较多。
冬季种植蔬菜的时候最好选择耐寒耐干旱的蔬菜，一些娇嫩的蔬菜比如卷心菜、菜心等就不适合冬天种植。不过随着现代农业科技的进步，也就没有应季蔬菜一说，只要冬季气温能够保证，种植很多蔬菜都是没问题的。
文/小花牛
农村冬天下大雪适合吃什么菜？
1500羊排（带骨或去骨都行）
2500新鲜白萝卜
花椒、桂皮、八角、草果、山奈、香叶少许再加生姜。。。（放香料可以有效的去除羊骚味）（也可以改为枸杞子、红枣、丹龟、党参也行）。
先将羊肉泡在清水里两小时，捞出放在锅里煮出多余的血水，再切成佗佗状备用。
萝卜洗干净，也切成佗佗状，先把羊肉放至锅里，放入生姜和花椒香料。大火煮二十分钟，改为中火煮三十分钟，把香料捞出去掉不要（放香料可以有效的去除羊骚味），再放入萝卜，炖至萝卜和羊肉自觉可以就行。
在东北的冬天,外面还下着大雪。无外乎配上东北大硬菜：猪肉炖粉条子。那是绝配啊,吃着肥瘦融合的大肉片,在夹上一筷子血肠酸菜粉条子,然后来口小酒。在看一看窗外外面下着的雪。那真是没谁儿了。小日子美。也可以做一个铁锅炖,锅烧热，倒油,然后葱姜蒜花椒大料一样不能少,炝锅抄香后,在倒上东北特色大酱,你是炖鱼锅还是骨头锅啊都可以,东北铁锅炖特色菜一样也不能少,白菜，酸菜，粉条子，土豆子，冻豆腐，大锅周围在贴上大饼子，上面在蒸些画卷。怎么样，开整（开喝）。
农村冬天下大雪适合吃什仫菜，这个命题不合适，吃菜不是农村吃的是人就要吃菜吃饭，单就农村人来讲，现今与城里人没有区别，城里人一年四季吃什仫，农村人也吃什仫，只是农村的老年人会有些许差异，爱吃些自己腌制的咸菜，大多年轻人的饮食习惯也都是时新符合口味和健康的食物，如果谈人的食欲，在冬天还是吃些暖食，提升体内肠胃舒适度和阳气，抵御寒气，对健康有利。
冰冻三尺，非一日之寒”用来形容[_a***_]的冬季一点都不为过；尤其在下雪天中应季蔬菜的种类较少，在买菜时，还是要“慎重考虑”的，下雪天吃什么菜，这也是有所讲究的！
那么下雪天吃什么菜呢？还在为冬季吃什么菜而苦恼么？饭菜小编有妙招：冬季的蔬菜应该多选择***、莲藕、土豆、红薯、白萝卜，这些蔬菜都适宜冬季食用，可以交替选择。另外，可以选择一些绿叶蔬菜，比如菠菜、青菜、韭菜等。蔬菜的维生素容易流失，要现洗现切现吃。尽量选择新鲜蔬菜，少选择奇形怪状的蔬菜。
农村现在也没有那么落后了，冬天城里能吃到的菜咱们农村一样都少不了，价格比城里还要便宜。
我家山东的，现在都12月了，地里菠菜油菜大葱南瓜***萝卜都吃不完，集市上各种菜都有，在农村吃啥菜都有哈[呲牙][呲牙][呲牙]
冬天吃什么菜比较暖胃？
冬天吃热菜都可以暖胃的。不过河南的羊肉汤是非常暖胃的.想象一下（寒风呼啸的早晨起床喝上一碗羊肉汤[大笑]）多好 用水盆装上就是水盆羊肉啊。
讲一下羊肉汤的做饭，羊肉1500克，姜50克，羊肉汤包一包
辅料：盐5克，味精少许
1、首先将羊肉洗干净切好，姜切片。2、羊肉放到锅里面抄一下，将羊肉的水分去掉。
4、将料包和羊肉放入锅里熬25 分钟。
5、烧开的时候将水面上的血沫去掉。
6、最后汤准备好的时候，放入适量的调味盐进去。7、最后装到碗中即可享用了。
姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛者。
冬天六种暖胃蔬菜
1、南瓜
《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
2、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
3、红薯
冬季可以多吃点炖菜，来一碗热乎乎的汤，舒服又暖胃。推荐几个菜谱。
当归生姜羊肉汤
1，羊肉切小块。
2，将羊肉、当归、生姜同时放入砂锅内，加清水文火炖1个小时。
3，炖好后再加盐调味。
土豆炖牛肉
1，牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水。
2，牛肉切小块。
3，准备配料:大蒜、葱、桂皮、八角、香叶、草果、小茴香。
4，牛肉冷水下锅，水要没过牛肉的量。
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